بسم‌الله الرّحمن الرّحیم

پیام سرپرست علمی نخستین کنگره ملی تغذیه نظامی

امروزه در نظام‌های پیشرو دفاعی، تغذیه نیروهای نظامی صرفاً به عنوان یک خدمت پشتیبانی تلقی نمی‌شود، بلکه به‌عنوان بخشی جدایی‌ناپذیر از راهبرد سلامت دفاعی، آمادگی رزمی و مدیریت بحران مورد توجه قرار می‌گیرد. شواهد علمی نشان می‌دهد که طراحی و اجرای برنامه‌های تغذیه‌ای مبتنی بر شواهد، می‌تواند به‌طور مستقیم بر توان جسمانی، عملکرد شناختی، انعطاف‌پذیری روانی و کارآیی عملیاتی نیروهای مسلح اثرگذار باشد. نخستین کنگره ملی تغذیه نظامی، با ابتکار دانشگاه علوم پزشکی ارتش جمهوری اسلامی ایران و همراهی مجموعه‌ای از مراکز دانشگاهی، پژوهشی و سازمان‌های نظامی و اجرایی، در همین راستا شکل گرفته است تا فضایی علمی و بین‌رشته‌ای برای گفت‌وگو، تبادل تجربه و هم‌افزایی دانش فراهم آورد. در محورهای این کنگره، به طیفی از موضوعات کلیدی پرداخته می‌شود؛ از اصول و استانداردهای تغذیه نظامی، غذاهای فراسودمند در مدیریت بحران و تغذیه در بلایای طبیعی و حوادث غیرمترقبه، تا طراحی جیره‌های غذایی عملیاتی، مهندسی تغذیه و استراتژی‌های تأمین غذا در شرایط اضطراری، نقش مکمل‌های ارگوژنیک در ارتقای عملکرد با دیدگاه عملیاتی، و نیز فناوری‌های نوین در بسته‌بندی و حفظ جیره‌ها و غذاهای متراکم انرژی. پرداختن نظام‌مند به این حوزه‌ها می‌تواند خلأ موجود میان دانش نظری، ظرفیت‌های صنعتی و نیازهای واقعی میدان عمل را کاهش دهد. یکی از اهداف اصلی این کنگره، ایجاد پیوندی ساختارمند میان پژوهش‌های دانشگاهی و نیازهای عملیاتی نیروهای مسلح است؛ به‌گونه‌ای که دستاوردهای علمی، به راهنماهای بالینی، پروتکل‌های اجرایی و استانداردهای قابل پیاده‌سازی در سامانه تغذیه نظامی کشور تبدیل شود. توجه به شرایط اقلیمی متنوع ایران، سنخیت جیره‌ها با مأموریت‌های مختلف، و انطباق برنامه‌های تغذیه‌ای با ویژگی‌های جسمانی و روانی رده‌های گوناگون نیروها، از جمله رویکردهای مورد تأکید در مباحث علمی این رویداد است.

امید است با مشارکت فعال اساتید ارجمند، پژوهشگران جوان، متخصصان تغذیه، مدیران حوزه سلامت و فرماندهان محترم نیروهای مسلح، بتوانیم در پایان این کنگره، به مجموعه‌ای از پیشنهادها، خطوط راهنما و اولویت‌های پژوهشی دست یابیم که مسیر توسعه دانش بومی تغذیه نظامی را در سال‌های پیش‌رو روشن‌تر سازد و زمینه‌ساز ارتقای برنامه‌ریزی راهبردی در نظام سلامت دفاعی کشور باشد. بر خود لازم می‌دانم از حمایت‌ها و همراهی صمیمانه ریاست محترم کنگره، اعضای کمیته علمی، کمیته اجرایی، سخنرانان مدعو، ارائه‌دهندگان مقالات و تمامی همکارانی که با تلاش بی‌وقفه در طراحی محتوای علمی و برگزاری این کنگره سهیم بوده‌اند، صادقانه قدردانی نمایم.

امیدوارم به توفیق الهی، این کنگره آغازگر حرکتی مستمر در جهت تعمیق نگاه علمی به تغذیه نظامی و ارتقای سلامت و توان رزم مدافعان عزیز میهن اسلامی باشد.

دکتر سعید هادی
سرپرست علمی نخستین کنگره ملی تغذیه نظامی
دانشگاه علوم پزشکی ارتش جمهوری اسلامی ایران